01
전국·공통권全国
1개 민족전국에 넓게 분포하며 지역마다 서로 다른 방언·음식·생활문화를 형성했습니다.
PEOPLE × PLACE × TASTE
56개 민족과
지역의 맛
한 이름, 한 지역으로는 설명할 수 없는 중국의 사람과 식탁을 함께 읽습니다.56개 공인 민족
한족과 55개 소수민족
한족과 55개 소수민족
중국의 민족 분포는 대분산·소집거·교차거주(大散居、小聚居、交錯雜居)로 설명됩니다. 아래 지역 구분은 대표적인 역사·문화 분포권을 보여주는 탐색 장치이며, 특정 민족의 실제 거주 범위를 제한하지 않습니다.
표기 순서: 한국어 표준명 · 한자 · 한국 한자음. 한자음은 글자의 뜻과 한국 역사문헌을 이해하기 위한 참고값이며, 해당 민족의 자칭이나 중국어 발음을 대신하지 않습니다.
01 · 56 ETHNIC GROUPS
사람을 따라 읽는
일곱 문화권
02
동북·네이멍구东北·内蒙古
8개 민족삼림·초원·국경도시를 따라 수렵, 유목, 농경과 이주문화가 겹치는 북방 문화권입니다.
03
서북·신장西北·新疆
13개 민족오아시스와 초원, 실크로드 도시를 따라 이슬람·유목·농경문화가 다층적으로 이어집니다.
후이족回族한자음 · 회족세부 이야기 →위구르족維吾爾族한자음 · 유오이족세부 이야기 →카자흐족哈薩克族한자음 · 합살극족세부 이야기 →둥샹족東鄉族한자음 · 동향족세부 이야기 →투족土族한자음 · 토족세부 이야기 →싸라족撒拉族한자음 · 살라족세부 이야기 →바오안족保安族한자음 · 보안족세부 이야기 →위구족裕固族한자음 · 유고족세부 이야기 →키르기스족柯爾克孜族한자음 · 가이극자족세부 이야기 →타지크족塔吉克族한자음 · 탑길극족세부 이야기 →우즈베크족烏孜別克族한자음 · 오자별극족세부 이야기 →러시아족俄羅斯族한자음 · 아라사족세부 이야기 →타타르족塔塔爾族한자음 · 탑탑이족세부 이야기 →
04
티베트고원·서부 산지青藏高原·西部山地
4개 민족고원과 협곡의 생태환경, 티베트불교권과 산지 교역로가 생활문화를 형성했습니다.
05
윈난 다민족권云南多民族区
16개 민족고도 차가 큰 산지와 열대 계곡에 언어·종교·생업이 다른 공동체가 촘촘히 공존합니다.
이족彝族한자음 · 이족세부 이야기 →바이족白族한자음 · 백족세부 이야기 →하니족哈尼族한자음 · 합니족세부 이야기 →다이족傣族한자음 · 태족세부 이야기 →리쑤족傈僳族한자음 · 율속족세부 이야기 →와족佤族한자음 · 와족세부 이야기 →라후족拉祜族한자음 · 납호족세부 이야기 →나시족納西族한자음 · 납서족세부 이야기 →징포족景頗族한자음 · 경파족세부 이야기 →부랑족布朗族한자음 · 포랑족세부 이야기 →아창족阿昌族한자음 · 아창족세부 이야기 →푸미족普米族한자음 · 보미족세부 이야기 →누족怒族한자음 · 노족세부 이야기 →더앙족德昂族한자음 · 덕앙족세부 이야기 →두룽족獨龍族한자음 · 독룡족세부 이야기 →지눠족基諾族한자음 · 기낙족세부 이야기 →
06
중남·구이저우·광시中南·贵州·广西
11개 민족카르스트 산지와 강 유역에서 벼농사, 목조 건축, 직물·은세공과 노래문화가 발달했습니다.
07
동남·해양东南·海洋
3개 민족동남 구릉과 섬·연안 환경에서 차, 벼농사, 어업과 해양 교류의 문화가 이어집니다.
02 · A TASTE OF PLACE
땅의 조건이 만든
여덟 지역의 맛
‘중국 음식’이라는 하나의 말 대신 기후, 지형, 생업과 이동이 각 지역의 식탁을 어떻게 만들었는지 살펴봅니다.01东北
동북
긴 겨울 · 삼림 · 발효 저장
- 궈바오러우鍋包肉
- 닭고기 버섯찜小雞燉蘑菇
- 옌볜 냉면延邊冷麵
- 쏸차이酸菜
02华北·内蒙古
화북·네이멍구
밀 · 잡곡 · 초원 목축
- 베이징 카오야北京烤鴨
- 다오샤오몐刀削麵
- 손으로 잡아 먹는 양고기手把肉
- 몽골식 밀크티奶茶
03华东
화동
강남 수향 · 해산물 · 섬세한 조리
- 샤오룽바오小籠包
- 쑹수구이위松鼠桂魚
- 둥포러우東坡肉
- 포탸오창佛跳牆
04华中
화중
장강 · 쌀과 밀의 교차 · 매운맛
- 허난 후라탕胡辣湯
- 우한 러간몐熱乾麵
- 후난 둬자오위터우剁椒魚頭
05华南·岭南
화남·링난
아열대 · 해양 · 신선한 재료
- 광둥식 자오차廣東早茶
- 류저우 뤄쓰펀螺螄粉
- 하이난 원창지文昌雞
- 홍콩 완탕면雲吞麵
06西南·云南
서남·윈난
분지와 고산 · 균류 · 발효와 향신
- 쓰촨 훠궈四川火鍋
- 충칭 샤오몐重慶小麵
- 구이저우 산탕위酸湯魚
- 윈난 궈차오미셴過橋米線
07西北·新疆
서북·신장
건조지대 · 밀 · 양고기와 향신료
- 란저우 우육면蘭州牛肉麵
- 시안 러우자모肉夾饃
- 신장 다판지大盤雞
- 양러우파오모羊肉泡饃
08青藏高原
티베트고원
고도 · 보리 · 야크 유제품
- 참파糌粑
- 수유차酥油茶
- 야크고기牦牛肉
- 칭커주青稞酒
03 · SOURCES & METHOD
분류보다
사람을 먼저
민족 명칭과 수는 중국 정부가 공인한 56개 민족 체계를 따랐습니다. 음식은 CCTV 《혀끝으로 만나는 중국》과 텐센트비디오 《풍미인간》이 보여준 지역·생태·생활사의 관점을 참고해 대표 사례를 재구성했습니다. 음식 하나를 특정 민족 전체의 고정된 정체성으로 보지 않습니다.